猪肉冷冻多久不能吃?

更新时间:19/03/11 13:24:03 来源:www.hongkangzhurou.com关闭
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  猪肉比较常见的存储方法就是放到冰箱的冷冻室冷冻,但是这个冷冻时间也是有一定的时限的,冷冻猪肉食品批发厂家表示,如果冷冻的时间过长,猪肉的营养价值也会逐渐的下降,就不利于人体吸收营养了,一般情况下无菌处理以后可以冷冻一年到18个月左右,而作为家庭来说,最多只能冷冻4到5个月,不要超过半年。

生鲜肉

  由于猪肉宰杀后需要经过24小时的排酸才会上市,因此如果一两天内没有食用完,可以放入冷藏箱,否则,必须放入冷冻箱以保证猪肉不变质。而针对保质期问题,如果是真空包装、无菌处理,1年到18个月的保质期是可以做到的,但一旦拆开包装,这个保质期限就急速缩短了。
  一般猪肉在冷冻箱的保存期限为4-5个月,最多不能超过半年,冷冻温度最好在零下15-16℃,“随着保存时间越来越长,猪肉的营养会流失,口感变差,另外还会产生一种名为李斯特菌的‘嗜冷菌’,不适合再食用。”
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